Tradition Gourmande rassemble des artisans engagés autour de la promotion de la pâtisserie française de qualité. L’association favorise l’entraide entre ses membres, soutient les jeunes de la profession et agit pour préserver le savoir-faire traditionnel.

Stéphane Marguerie, dirigeant de la Biscuiterie de Sainte-Mère-Église, en fait partie depuis plusieurs années. À travers cet engagement, il participe activement à la défense des valeurs artisanales, à la transmission des bonnes pratiques et à la lutte contre les dérives industrielles qui nuisent à l’image de la profession.

Tradition Gourmande œuvre pour une pâtisserie exigeante, respectueuse du goût et du consommateur.