Séminaire de Tradition Gourmande

La semaine dernière, Stéphane et Mélanie Marguerie ont eu le plaisir de participer au séminaire de Tradition Gourmande, association dont nous sommes fièrement membre depuis de nombreuses années.

Un tel évènement, organisé cette année à Lyon, est l’occasion de réunir des artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers reconnus et surtout passionnés, unis pour défendre et promouvoir le savoir-faire artisanal.

Entre formations théoriques et mises en application, mais aussi échanges de bonnes pratiques et d’expériences, ces quelques jours ont été particulièrement riches pour se remettre en question, découvrir, se perfectionner et innover au service… de la gourmandise !